Pierre à Pizza en Argile Réfractaire - Barbecook

Pierre à pizza Barbecook en argile réfractaire

La pierre à pizza Barbecook est conçue pour transformer votre barbecue en véritable four à pizza. Fabriquée en argile réfractaire, elle accumule et restitue la chaleur de manière uniforme afin d’obtenir une cuisson régulière et une pâte croustillante.

Cuisson maîtrisée

Placée sur un barbecue préchauffé entre 250 et 300 °C, la pierre diffuse la chaleur sur toute sa surface. Cette répartition homogène permet de cuire la pâte sans la brûler et d’obtenir une texture proche d’une pizza traditionnelle.

Compatibilité et polyvalence

Avec son diamètre de 36 cm, cette pierre est compatible avec la majorité des barbecues à gaz ou à charbon disposant d’un couvercle. Elle peut également être utilisée dans un four domestique. En plus des pizzas, elle convient à la cuisson de pains plats, focaccias ou tartes fines.

Entretien

Après refroidissement complet, la pierre se nettoie simplement à l’eau chaude à l’aide d’une brosse ou d’une éponge non abrasive. L’utilisation de savon est déconseillée afin de préserver les propriétés naturelles de l’argile.