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Générateur de fumée froide - Barbecook
Le générateur de fumée froide Barbecook est un accessoire conçu pour le fumage à froid des viandes, poissons et fromages. Sa forme en serpentin permet une combustion lente et régulière de la sciure, sans montée excessive de température.
- Fumage à froid maîtrisé entre 20 et 25 °C
- Combustion lente jusqu’à 8 à 13 heures selon la sciure
- Forme en spirale pour un contrôle progressif de la fumée
- Compatible avec la majorité des fumoirs et barbecues couverts
- Utilisation simple avec une bougie chauffe-plat (non fournie)
Disponibilité en magasin
- Châteaugiron : En Stock : 4 produits
- Noyal-Chatillon s/ Seiche : En Stock : 9 produits
- Guipry-Messac : En Stock : 5 produits
- Laillé : En Stock : 9 produits
La disponibilité en magasin du produit (ref 259777 est fournie à titre indicatif. N'hésitez pas à appeler avant de vous déplacer.
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Un accessoire dédié au fumage à froid
Le générateur de fumée froide Barbecook BC-SMO-5021 est conçu pour produire une fumée constante tout en maintenant une température basse, indispensable au fumage à froid. Il convient parfaitement pour le poisson, la viande, le fromage ou encore la charcuterie.
Combustion lente et régulière
Grâce à sa structure en serpentin, la sciure se consume progressivement, compartiment par compartiment. Cette conception permet de limiter la chaleur dégagée tout en assurant une fumaison homogène pendant plusieurs heures.
Utilisation simple et polyvalente
Il suffit de remplir le générateur avec de la sciure de bois adaptée au fumage, puis de l’allumer à l’aide d’une bougie chauffe-plat. Le générateur se place directement dans un fumoir ou un barbecue muni d’un couvercle, à distance des aliments.
Compatibilité étendue
Compact et autonome, ce générateur de fumée froide est compatible avec la plupart des fumoirs et barbecues. Il peut être utilisé avec différents types de bois (hêtre, chêne, olivier, whisky…) selon les saveurs recherchées.
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Le générateur de fumée froide Barbecook est un accessoire conçu pour le fumage à froid des viandes, poissons et fromages. Sa forme en serpentin permet une combustion lente et régulière de la sciure, sans montée excessive de température.
- Fumage à froid maîtrisé entre 20 et 25 °C
- Combustion lente jusqu’à 8 à 13 heures selon la sciure
- Forme en spirale pour un contrôle progressif de la fumée
- Compatible avec la majorité des fumoirs et barbecues couverts
- Utilisation simple avec une bougie chauffe-plat (non fournie)