Cerfeuil frisé - Graines aromatiques - CAILLARD

Le cerfeuil frisé CAILLARD est une plante condimentaire appréciée pour son feuillage finement découpé et son aspect décoratif. Plus compact que le cerfeuil commun, il offre une saveur aromatique douce, idéale pour relever de nombreux plats.

Facile à cultiver, ce cerfeuil s’adapte à tous types de sols à condition de maintenir une humidité régulière. Il peut être semé toute l’année, soit sous abri en hiver, soit directement en pleine terre du printemps à l’automne. Pour une production continue, il est recommandé d’échelonner les semis.

• Semis : toute l’année selon conditions
• Récolte : environ 6 semaines après semis
• Exposition : soleil doux à mi-ombre selon saison
• Arrosage : régulier pour garder un sol frais

En cuisine, les feuilles fraîches de cerfeuil frisé s’utilisent ciselées pour aromatiser sauces, soupes, salades ou omelettes. Il est conseillé de l’ajouter en fin de cuisson afin de préserver ses arômes. Pour une meilleure conservation, la congélation est recommandée.