Chicorée scarole ronde verte à cœur plein - Graines 4 g - Caillard

La chicorée scarole ronde verte à cœur plein de Caillard est une variété traditionnelle reconnue pour sa robustesse et sa facilité de culture. Elle forme une belle pomme compacte composée de feuilles épaisses, croquantes et légèrement amères, typiques des scaroles.

Adaptée à une culture en pleine terre, cette variété se sème principalement entre mai et juillet pour une récolte allant de l’automne à l’hiver. Elle supporte bien les variations de température, résistant à la fois à la chaleur estivale et aux premiers froids.

Pour améliorer sa saveur, il est conseillé de pratiquer le blanchiment du cœur quelques jours avant la récolte, ce qui permet de réduire l’amertume et d’obtenir des feuilles plus tendres.

Polyvalente en cuisine, la scarole peut se consommer crue en salade, associée à des vinaigrettes relevées, ou cuisinée en gratin, soupe ou accompagnement. Elle constitue un excellent choix pour un potager productif en saison froide.

• Semis : mai à juillet
• Récolte : automne à hiver
• Exposition : ensoleillée
• Sol : riche en humus, bien drainé