Chicorée frisée Wallonne - Sachet de graines 4 g - Caillard

La chicorée frisée Wallonne proposée par Caillard est une variété traditionnelle reconnue pour sa robustesse et sa production généreuse. Elle forme une pomme large composée de feuilles finement découpées, offrant une texture croquante et une saveur légèrement amère qui s'adoucit après blanchiment.

Particulièrement adaptée aux conditions froides et humides, cette chicorée est idéale pour les cultures d'automne et d'hiver. Elle s'adapte à différents types de sols, avec une préférence pour les terres riches en humus et bien drainées.

Le semis s'effectue généralement en été, avec une récolte à partir de l'automne. Pour améliorer sa qualité gustative, il est conseillé de procéder au blanchiment des feuilles avant récolte en les liant ou en couvrant le cœur. Cette technique permet de réduire l'amertume naturelle.

Polyvalente en cuisine, la chicorée frisée Wallonne est idéale en salade, accompagnée de vinaigrettes relevées, ou intégrée dans des plats chauds de saison.